pizze

classiche

Margherita

Pomodoro, fior di latte, grana, basilico

Margherita

Pomodoro, fior di latte, grana, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Napoli

Pomodoro, fior di latte, alici di Cetara, olive nere, grana

Napoli

Pomodoro, fior di latte, alici di Cetara, olive nere, grana

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, spianata piccante calabrese, grana e basilico

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, spianata piccante calabrese, grana e basilico

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon freschi saltati in padella con aglio e olio, prosciutto cotto, carciofi grigliati, olive nere, grana, basilico

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon freschi saltati in padella con aglio e olio, prosciutto cotto, carciofi grigliati, olive nere, grana, basilico

Don Vittorio

Salsa di pomodoro San Marzano, provola affumicata, grana, pepe, basilico

Don Vittorio

Salsa di pomodoro San Marzano, provola affumicata, grana, pepe, basilico

Gran Bufala

Mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini Datterini tagliati al coltello, grana, basilico, olio D.O.P. della penisola sorrentina all’uscita dal forno

Gran Bufala

Mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini Datterini tagliati al coltello, grana, basilico, olio D.O.P. della penisola sorrentina all’uscita dal forno

stagionali

Parmigiana invernale

Salsa di pomodoro San Marzano, provola, melanzane dorate fritte con uova e farina, grana, basilico

Parmigiana invernale

Salsa di pomodoro San Marzano, provola, melanzane dorate fritte con uova e farina, grana, basilico

Bolognese

Salsa di pomodoro alla bolognese con carne di vitello italiano cucinata come da tradizione, fior di latte, scaglie di grana 24 mesi

Bolognese

Salsa di pomodoro alla bolognese con carne di vitello italiano cucinata come da tradizione, fior di latte, scaglie di grana 24 mesi

Amatriciana

Fior di latte, salsa di pomodoro all’amatriciana cucinata come da tradizione, fonduta di Grana 24 mesi, basilico

Amatriciana

Fior di latte, salsa di pomodoro all’amatriciana cucinata come da tradizione, fonduta di Grana 24 mesi, basilico

Lasagna

Salsa di pomodoro San Marzano, ricotta, provola, polpettine di carne di vitello italiano

Lasagna

Salsa di pomodoro San Marzano, ricotta, provola, polpettine di carne di vitello italiano

Vomero

Salsiccia napoletana a punta di coltello, friarielli, fior di latte, grana, basilico

Vomero

Salsiccia napoletana a punta di coltello, friarielli, fior di latte, grana, basilico

Crocchè

Fior di latte, prosciutto cotto, grana e crocchè di patate fresche cucinate come da tradizione

Crocchè

Fior di latte, prosciutto cotto, grana e crocchè di patate fresche cucinate come da tradizione

Mortadella

Fior di latte, mortadella Bologna D.O.P. affettata fresca, crema di pistacchi

Mortadella

Fior di latte, mortadella Bologna D.O.P. affettata fresca, crema di pistacchi

farcite

L’antica

Pizza fritta ripiena di ricotta, provola affumicata, pepe, grana, cicoli napoletani, basilico, pomodoro

L’antica

Pizza fritta ripiena di ricotta, provola affumicata, pepe, grana, cicoli napoletani, basilico, pomodoro

La leggera

Pizza fritta ripiena di fior di latte, grana, basilico, pepe

La leggera

Pizza fritta ripiena di fior di latte, grana, basilico, pepe

Montanarona

Un classico della Napoli antica: pizza fritta e poi infornata, con provola, grana, pomodoro, basilico

Montanarona

Un classico della Napoli antica: pizza fritta e poi infornata, con provola, grana, pomodoro, basilico

Calzone

Ripieno con ricotta, fior di latte, salame Napoli, pepe, grana e basilico

Calzone

Ripieno con ricotta, fior di latte, salame Napoli, pepe, grana e basilico

La mascalzona

Metà ripiena con ricotta, fior di latte, grana, salame Napoli, metà margherita ai pomodori Datterini

La mascalzona

Metà ripiena con ricotta, fior di latte, grana, salame Napoli, metà margherita ai pomodori Datterini

Il canotto

Fior di latte, grana, spianata piccante calabrese, salsa di pomodoro San Marzano, melanzane a funghetto cucinate come da tradizione, “Cornicione” ripieno di ricotta

Il canotto

Fior di latte, grana, spianata piccante calabrese, salsa di pomodoro San Marzano, melanzane a funghetto cucinate come da tradizione, “Cornicione” ripieno di ricotta

Disco volante

Doppio disco di pasta, ripieno di ricotta, provola, melanzane fritte, polpettine della nonna, pomodoro

Disco volante

Doppio disco di pasta, ripieno di ricotta, provola, melanzane fritte, polpettine della nonna, pomodoro

creative 7.0

* La cosacca di Capuano *

Pomodoro, aglio, acciughe, origano, arricchita con l’antichissimo “Conciato romano”

* La cosacca di Capuano *

Pomodoro, aglio, acciughe, origano, arricchita con l’antichissimo “Conciato romano”

Stracciatella

Salsa di pomodorini gialli, stracciatella pugliese, rucola e olive nere

Stracciatella

Salsa di pomodorini gialli, stracciatella pugliese, rucola e olive nere

Parmense

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi, scaglie di grana, rucola

Parmense

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi, scaglie di grana, rucola

Contadinella

Provola affumicata, patate rustiche cotte al forno, pancetta croccante, grana, basilico

Contadinella

Provola affumicata, patate rustiche cotte al forno, pancetta croccante, grana, basilico

Pacioccona

Fior di latte, fonduta di Grana 24 mesi, würstel, patatine fritte

Pacioccona

Fior di latte, fonduta di Grana 24 mesi, würstel, patatine fritte

Noceto

Crema di noci, provola, speck I.G.T. dell’Alto Adige, 4 formaggi

Noceto

Crema di noci, provola, speck I.G.T. dell’Alto Adige, 4 formaggi

Vegetariana

Pomodoro, provola affumicata, zucchine, melanzane, peperoni, grana, basilico

Vegetariana

Pomodoro, provola affumicata, zucchine, melanzane, peperoni, grana, basilico

gluten free

Tutte le pizze classiche possono essere

prodotte in versione gluten-free con impasto

surgelato certificato.

Lavorazione con farina di riso,

senza nessun costo aggiuntivo.

altri piatti

antipasti

piatti della tradizione e insalatone

dolci

antipasti

Capuano’s gran fritto Napoli

Tipica frittura partenopea: crocchè di patate, arancini di riso, zeppoline alle erbe, montanare partenopee

Capuano’s gran fritto Napoli

Tipica frittura partenopea: crocchè di patate, arancini di riso, zeppoline alle erbe, montanare partenopee

Capuano’s gran fritto vegetariano

Melanzane, zucchine, peperoni, polenta fritta

Capuano’s gran fritto vegetariano

Melanzane, zucchine, peperoni, polenta fritta

Mozzarella di bufala e bruschette

Mozzarella di bufala campana D.O.P. da 250gr, servita con 4 fette di pane cotto al forno a legna, condito con pomodori Datterini rossi, aglio, olio extravergine, basilico

Mozzarella di bufala e bruschette

Mozzarella di bufala campana D.O.P. da 250gr, servita con 4 fette di pane cotto al forno a legna, condito con pomodori Datterini rossi, aglio, olio extravergine, basilico

Il re e la regina

Un must dello street food napoletano: – 1 frittatina di pasta “bucatini” con besciamella, piselli, fior di latte, pepe, noce moscata; – 1 arancino di riso “a piramide” con ragout bolognese di vitello italiano, fior di latte, grana e piselli

Il re e la regina

Montanarine partenopee

4 tipi di pizzette di pasta cresciuta fritte con salsa di pomodoro, grana 24 mesi, basilico

Montanarine partenopee

4 tipi di pizzette di pasta cresciuta fritte con salsa di pomodoro, grana 24 mesi, basilico

I sette crocchè

Crocchè di patate tradizionali arricchite con latte, grana, mozzarella, sale, pepe

I sette crocchè

Crocchè di patate tradizionali arricchite con latte, grana, mozzarella, sale, pepe

Mozzarella in carrozza

Ricetta partenopea arricchita con fonduta di Grana 24 mesi, basilico

Mozzarella in carrozza

Ricetta partenopea arricchita con fonduta di Grana 24 mesi, basilico

piatti della tradizione e insalatone

Gnocchi alla sorrentina

Cotti al forno con salsa di pomodoro, grana, basilico

Gnocchi alla sorrentina

Cotti al forno con salsa di pomodoro, grana, basilico

Melanzane alla parmigiana

Cucinate come da tradizione con provola, pomodoro San Marzano, pomodoro e basilico

Melanzane alla parmigiana

Cucinate come da tradizione con provola, pomodoro San Marzano, pomodoro e basilico

Salsicce e friarielli

Salsiccia napoletana tagliata a punta di coltello e friarielli cucinati come da tradizione, serviti su pane tostato

Salsicce e friarielli

Salsiccia napoletana tagliata a punta di coltello e friarielli cucinati come da tradizione, serviti su pane tostato

Le 7 polpette

Carne di vitello italiano, pane raffermo bagnato nel latte come da tradizione, leggero profumo d’aglio, salsa di pomodoro

Le 7 polpette

Carne di vitello italiano, pane raffermo bagnato nel latte come da tradizione, leggero profumo d’aglio, salsa di pomodoro

Caprese

Millefoglie di mozzarella di bufala, pomodori cuore di bue, olio extravergine d’oliva D.O.P., basilico fresco

Caprese

Millefoglie di mozzarella di bufala, pomodori cuore di bue, olio extravergine d’oliva D.O.P., basilico fresco

Cesar

Insalata verde, radicchio, pancetta croccante, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, olive nere di Gaeta

Cesar

Insalata verde, radicchio, pancetta croccante, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, olive nere di Gaeta

Detox

Insalata mista, rucola, mais, pomodori, carote, finocchi, verdure alla brace

Detox

Insalata mista, rucola, mais, pomodori, carote, finocchi, verdure alla brace

dolci

I Capuanielli

Dolci frittelle al cacao ricoperte di cioccolato bianco

I Capuanielli

Dolci frittelle al cacao ricoperte di cioccolato bianco

Babà napoletano

Al rum con panna

Babà napoletano

Al rum con panna

A modo mio

Tiramisù al caffè, crema di ricotta di bufala, savoiardi, cacao

A modo mio

Tiramisù al caffè, crema di ricotta di bufala, savoiardi, cacao

Sorbetto

Al mandarino tardivo di Ciaculli

Sorbetto

Al mandarino tardivo di Ciaculli

Delizia al limone

Pan di Spagna, crema pasticcera al limone, panna, zucchero a velo

Delizia al limone

Pan di Spagna, crema pasticcera al limone, panna, zucchero a velo

Pastiera napoletana

Ricetta tradizionale con ricotta, grano cotto nel latte, fiori d’arancio, zucchero a velo, arricchita con crema di pistacchio

Pastiera napoletana

Ricetta tradizionale con ricotta, grano cotto nel latte, fiori d’arancio, zucchero a velo, arricchita con crema di pistacchio

Torta caprese

Cioccolato fondente, mandorle, arricchita con salsa di cioccolato bianco

Torta caprese

Cioccolato fondente, mandorle, arricchita con salsa di cioccolato bianco

bevande

birre classiche

Menabrea bionda

33 cl.

Menabrea bionda

33 cl.

Peroni Gran Riserva Blanche

50 cl.

Peroni Gran Riserva Blanche

50 cl.

Peroni Gran Riserva doppio malto

50 cl.

Peroni Gran Riserva doppio malto

50 cl.

Peroni Gran Riserva Red

50 cl.

Peroni Gran Riserva Red

50 cl.

Peroni gluten-free

33 cl.

Peroni gluten-free

33 cl.

Ichnusa non filtrata

33 cl.

Ichnusa non filtrata

33 cl.

birre speciali

Fravort

di cantina lager bionda birrificio Valsugana 33 cl.

Fravort

di cantina lager bionda birrificio Valsugana 33 cl.

Fravort Rossa

Rossa del Brenta Belgium Strong birrificio Valsugana 33 cl.

Fravort Rossa

Rossa del Brenta Belgium Strong birrificio Valsugana 33 cl.

Fravort IPA

birrificio Valsugana 33 cl.

Fravort IPA

birrificio Valsugana 33 cl.

Fravort WEISS fruttata

birrificio Valsugana 50 cl.

Fravort WEISS fruttata

birrificio Valsugana 50 cl.

bibite

Acqua

naturale / gassata

Acqua

naturale / gassata

Fanta

33 cl.

Fanta

33 cl.

Coca-Cola

33 cl.

Coca-Cola

33 cl.

Coca-Cola Zero

33 cl.

Coca-Cola Zero

33 cl.

Limonata Cortese

27,5 cl.

Limonata Cortese

27,5 cl.

Chinotto Cortese

27,5 cl.

Chinotto Cortese

27,5 cl.

vino

Aglianico DOC Rubrato

Feudi di San Gregorio

Aglianico DOC Rubrato

Feudi di San Gregorio

Falanghina DOC

Mastroberardino

Falanghina DOC

Mastroberardino

Fiano Radici

Mastroberardino

Fiano Radici

Mastroberardino

Melarosa

Spumante Rosè Cellino San Marco bicchiere / bottiglia 0,75 l

Melarosa

Spumante Rosè Cellino San Marco bicchiere / bottiglia 0,75 l

* Franciacorta – Castello di Gussago *

Brut Nature N° 11 (bicchiere / bottiglia)

* Franciacorta – Castello di Gussago *

Brut Nature N° 11 (bicchiere / bottiglia)

Capuano’s Spritz

Cocktail da gustare in abbinamento alle nostre pizze

Capuano’s Spritz

Cocktail da gustare in abbinamento alle nostre pizze

fine pasto

Caffè napoletano

Limoncello

Liquirizia

Amari

Rum Matusalem

servito con cioccolato fondente

Rum Matusalem

servito con cioccolato fondente

Grappa invecchiata 18 mesi

Chardonnay Franciacorta

Grappa invecchiata 18 mesi

Chardonnay Franciacorta

menu

pizze

Margherita

Margherita

Marinara

Marinara

Napoli

Napoli

Calabrese

Calabrese

Capricciosa

Capricciosa

Don Vittorio

Don Vittorio

Gran Bufala

Gran Bufala

Parmigiana invernale

Parmigiana invernale

Bolognese

Bolognese

Amatriciana

Amatriciana

Lasagna

Lasagna

Vomero

Vomero

Crocchè

Crocchè

Mortadella

Mortadella

L’antica

L’antica

La leggera

La leggera

Montanarona

Montanarona

Calzone

Calzone

La mascalzona

La mascalzona

Il canotto

Il canotto

Disco volante

Disco volante

* La cosacca di Capuano *

* La cosacca di Capuano *

Stracciatella

Stracciatella

Parmense

Parmense

Contadinella

Contadinella

Pacioccona

Pacioccona

Noceto

Noceto

Vegetariana

Vegetariana

gluten free

altri piatti

Capuano’s gran fritto Napoli

Capuano’s gran fritto Napoli

Capuano’s gran fritto vegetariano

Capuano’s gran fritto vegetariano

Mozzarella di bufala e bruschette

Mozzarella di bufala e bruschette

Il re e la regina

Il re e la regina

Montanarine partenopee

Montanarine partenopee

I sette crocchè

I sette crocchè

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Salsicce e friarielli

Salsicce e friarielli